วิธีคุมน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหาร

น้ำหนักที่เป็นปัญหาใหญ่สำหรับใครหลายคนไม่ว่าจะปัญหาน้ำหนักเกิน น้ำหนักน้อยดูแล้วไม่สมส่วน บางคนเลือกวิธีอดอาหาร ออกกำลังกาย แม้กระทั่งการกินยาลดความอ้วน แต่วันนี้จะมาพูดถึงการควบคุมอาหารแบบไม่ต้องอด โดยมีความคิดพื้นฐานมาจากการจำกัดสิ่งที่รับเข้าไปเพื่อไม่ให้มันสะสมในร่างกาย วิธีนี้ต้องมีระเบียบวินัยที่จะทำตามแผนที่วางไว้ให้ได้ มีคนไม่น้อยที่ล้มเลิกความคิดไปเพียงเพราะทนต่อความอยากอาหารไม่ได้ จะเห็นว่าจิตใจเป็นสิ่งที่สำคัญอันดับต้น ๆ สำหรับการควบคุมน้ำหนักมีประสิทธิภาพ ดังนั้นควรคิดถึงเป้าหมายอยู่เสมอเพื่อใช้เป็นแรงกระตุ้นให้พุ่งไปสู่เป้าหมายอย่างไม่วอกแวกกับสิ่งรบกวนที่มักผ่านเข้ามา ไม่ว่าจะเป็นคนรอบข้าง เพื่อนฝูงที่ชอบเอาอาหารมาล่อ ชวนไปกินบุฟเฟ่ ชวนไปพบปะสังสรรค์เป็นประจำ มื้อเช้า เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ไม่ควรอดเพราะต้องใช้พลังงานในการกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวและนำไปใช้ทำงานในระหว่างวัน…

หรือ BMI คือเรื่องหลอกลวง

เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักกับค่า BMI (Body Mass Index) หรือดัชนีมวลกายนั่นเอง เชื่อหรือไม่ว่าเรื่องนี้เกิดขึ้นมาจากบริษัทประกันที่ต้องการลูกค้า มีเรื่องเล่าว่าพนักงานประกันคนหนึ่งต้องการทำยอดขายประกันทะลุเป้าแต่ก็ไม่รู้จะทำอย่างไรให้มีคนมาซื้อประกันของเขา เพราะแต่ละคนก็ล้วนมีสุขภาพดีอยู่แล้ว เขาก็เลยกำหนดเกณฑ์มาตรฐานหนึ่งขึ้นมาโดยอ้างอิงจากหลักการทางสถิติเพียงเล็กน้อยจนเกิดเป็นค่าดัชนีมวลกายขึ้นมา แล้วพนักงานขายคนนี้ได้ใช้ค่าดัชนีมวลกายในการบอกลูกค้าว่ามีสุขภาพไม่ดี ควรดูแลตนเองและทำประกันเพื่อรองรับโรคที่จะเกิดตามมาในอนาคต แน่นอนว่าปีนั้นยอดขายของเขาเกินเป้าไปหลายเท่าตัวจนบริษัทอื่น ๆ ก็เลยทำตามเขาจนกลายมาเป็นค่า BMI ที่เรารู้จักทุกวันนี้ การมีสุขภาพที่ดีไม่ได้แสดงออกมาจากร่างกายเพียงอย่างเดียว แต่ต้องรวมไปถึงสภาพจิตใจที่สดใสไม่หม่นมอง จะเห็นว่าในปัจจุบันนี้มีคนหนุ่มสาวจำนวนมากที่มีสภาพทาง…

น้ำหนักตัวสำคัญขนาดไหน

คนจำนวนไม่น้อยที่ให้ความสนใจเกี่ยวกับน้ำหนักตัวมากเกินไป จนบางครั้งการถามน้ำหนักตัวกับสุภาพสตรียิ่งแล้วใหญ่เพราะถือเป็นการเสียมารยาทที่ถามเรื่องส่วนตัว ทั้งยังมีเทรนการลดน้ำหนักมาก ๆ จนเคยมีกรณีหญิงสาวพยายามลดน้ำหนักจนร่างกายทนไม่ไหวและสุดท้ายต้องเข้าโรงพยาบาลไปในที่สุด ซึ่งเรื่องนี้กลายเป็นกระแสดังพอสมควรจนมีปัญหาตามมาตั้งแต่วงการแฟชั่น วงการอาหารเสริม สื่อโฆษณา ที่ปลูกฝังให้ผู้คนเชื่อว่าการมีหุ่นผอมน้ำหนักตัวน้อยเป็นสิ่งสวยงาม น้ำหนักตัวในเกณฑ์ปกติคือน้ำหนักตัวที่ไม่สร้างความลำบากให้กับการใช้ชีวิต การเคลื่อนไหวจะต้องทำได้อย่างคล่องแคล่วว่องไว เพราะมนุษย์เราต่างมีหลายชาติพันธุ์หลากเชื้อชาติที่สืบทอดกันมาตามสายเลือด จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่บางคนก็ได้รับสืบทอดโครงสร้างร่างกายที่ใหญ่โต สูงโปร่ง บางคนก็ได้รับโครงสร้างร่างกายที่อ้วน ผอม ให้ทำความเข้าใจใหม่เพราะสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปมด้อม การมีน้ำหนักตัวที่ไม่ปกติ ไม่ว่าจะมากหรือน้อยเกินไปแต่กต่างกันไปในแต่ละคน บางคนก็กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแต่ก็ไม่แข็งแรง…

ขนมปังโฮลวีตดียังไงกับสุขภาพ

ถึงแม้ขนมปังจะไม่ใช่อาหารที่มีต้นกำเนิดจากในประเทศไทย แต่ในปัจจุบันนี้การรับประทานขนมปังก็แพร่หลายมาก ถูกใช้เป็นอาหารเช้า ขนมกินเล่น ขนมที่ใช้พักเบรกในเวลาประชุม จนขนมปังมีมากมายหลายชนิด อย่างขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังญี่ปุ่น ขนมปังแป้ง ฯลฯ ถึงแม้จะเป็นอาหารสำหรับกินเหมือนกันแต่ผลที่ได้จากการกินก็ไม่เหมือนเสมือไป ซึ่งวันนี้จะมาพูดถึงขนมปังโฮลวีตที่เป็นขนมปังเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ ขนมปังโฮลวีทเองก็มีหลายสูตรตามที่ผู้ทำจะคิดได้ แต่สิ่งที่เหมือนกันคือขนมปังโฮลวีตจะผสมไปด้วยธัญพืชหลากชนิด อย่างเช่นข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ลูกพีช เมล็ดทานตะวัน ลูกแพร์ กีวี…

ควบคุมอาหารอย่างไรให้มีความสุข

ไม่ว่าเป้าหมายของการควบคุมอาหารคืออะไร แต่สิ่งที่ตามมาคือความทุกข์จากการอดอาหาร เพราะการกินถือเป็นพื้นฐานที่ใช้ในการดำรงชีวิตเหมือนกับร่างกายอยากจะสื่อว่าคนเราไม่ควรอดอาหารเพราะมันเป็นธรรมชาติ การฝฝืนธรรมชาติเป็นสิ่งไม่ดี แต่ก็สามารถลดปัจจัยเสี่ยงเพื่อให้ควบคุมอาหารอย่างไรให้มีความสุขเหมือนกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือจิตใจ ต้องเข้มแข็งเพื่อให้ถึงจุดหมาย ไม่ว่าจะเป็นการอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือการอดอาหารเพื่อวัตถุประสงค์บางอย่างเช่น การควบคุมระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสำหรับคนเป็นเบาหวาน เมื่อวางแผนไว้แล้วจะต้องทำให้ได้ตามที่กำหนดไว้ ในช่วงแรกอาจสร้างความลำบากบ้างแต่เมื่อทำซ้ำ ๆ ไปเรื่อย ๆ จะกลายเป็นกิจวัตรประจำวันที่ไม่สร้างความทรมานให้กับตัวเราแน่นอน เครื่องปรุง ปัจจุบันนี้การรับประทานอาหารสำเร็จรูปที่มีขายตามท้องตลาดหรือการกินอาหารตามสั่งทั่วไปจนถึงร้านหรูระดับพรีเมียมก็ตาม สิ่งที่แฝงมาในความอร่อยคือเครื่องปรุง เพราะคนทำอาหารก็ต้องการให้คนรับประทานอร่อยแต่ ความอร่อยล้วนมากับโรคภัยไข้เจ็บอยู่เสมอ…

กรรเชียงบก การออกกำลังกายที่ถูกลืม

ในอดีต “กรรเชียงบก” เป็นการออกกำลังกายที่ถูกมองข้าม แต่ก็ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานนี้ คนส่วนใหญ่ที่ไปฟิตเนส ส่วนมากจะไปใช้งาน เวท ลู่วิ่ง บาเบล ซึ่งไม่ค่อยมีใครใช้งาน rowing Machine มากนัก ทั้ง ๆ ที่กรรเชียงเป็นการออกกำลังกายที่บริหารกล้ามเนื้อได้ดีมาก ตั้งแต่ ต้นขา ไปจนถึง หัวไหล่…

ดูแลตัวเองอย่างไรให้ไม่โทรม

ความสวยความงามเป็นสิ่งสำคัญในปัจจุบัน มีคำกล่าวว่าคนที่มีหน้าตาสะสวยคือคนที่ทำบุญมาดีในชาติปางก่อน ก็ต้องยอมรับว่าหน้าตาก็เป็นปัจจัยสำคัญในความสำเร็จของชีวิตเหมือนกัน จึงอยากจะแนะนำวิธีง่าย ๆ ในการดูแลตนเองให้สวยหล่อ สมาร์ทอยู่ตลอดเวลา การนอนหลับเป็นการพักผ่อนชนิดหนึ่งที่เป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตของมนุษย์ เราไม่สามารถตื่นติดต่อกันได้เป็นระยะเวลานาน ถ้าหากมีเวลาน้อยจริง ๆ ก็ควรจะใช้ลักษณะการนอนแบบงีบหลับเพื่อให้ร่างกายได้พักเป็นช่วง ๆ ในอดีตก็มีนักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าการนอนเป็นสิ่งที่ไร้ประโยชน์และเสียเวลามากจึงใช้การงีบแทนการนอนระยะยาว แต่สำหรับคนทั่วไปเชื่อว่าไม่ใช่ยอดมนุษย์ขนาดนั้น ฉะนั้นควรจะนอนติดต่อกันให้ได้อย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวันเป็นอย่างต่ำ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะการรับประทานอาหารให้ครบ…

นอนทับตะวัน ความเชื่อ กับ ความจริง

ปู่ย่าตายายหรือคนแก่ ๆ มักจะบ่นว่าอย่าไปนอนทับตะวันเดียวผีจะเข้าสิง เดียววิญญาณจะออกจ่างร่าง และอีกหลายอย่างที่ใช้ขู่ใว้ไม่ให้ไปหลับในช่วงเย็นที่ยังไม่มืดสนิด ส่วนหนึ่งอาจจะมาจากลักษณะการใช้ชีวิตของโบราณที่ทุกคนต้องปากกัดตีนถีบ ดังนั้นการนอนในช่วงเย็นจึงเป็นสิ่งที่ไม่ค่อยควรทำเท่าไหร่ แต่ในความเชื่อเหล่านี้ก็ยังมีความคิดทางวิทยาศาสตร์ที่นำมาใช้กล่องรับได้ ซึ่งปู่ย่าตายายในสมัยเก่ามักจะคิดว่าการนอนทับตะวันมีส่วนให้ไหลตายหรือหลับแล้วไม่ตื่นอีกเลย ความจริงของกุศโลบายนี้คือการปลูกฝังให้คนวัยหนุ่มสาวรู้จักทำงานบ้านงานเรือน เพราะในช่วงกลางวันคนเหล่านี้ก็มีหน้าที่ออกไปทำงานนอกบ้านตั้วแต่การเพาะปลูก การค้าขายสินค้า ไปจนถึงการรับจ้าง จึงใช้เวลาในช่วงนี้ในการทำความสะอาดบ้านเรือนให้ นอกจากนี้หลังจากช่วงเย็นก็ถือเป็นช่วงที่หลังรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมเท่าไหร่ถ้าจะนอนหลับในขณะที่ร่างกายย่อยอาหารอยู่ ในช่วงเย็นที่ตะวันไม่ตกดินยังมีแสงสว่างที่ส่งผลต่อการนอนได้ สมองของเรามีการทำงานโดยอ้างอิงเวลาจากต่อมใต้สมองที่เรียกว่าต่อมไพเนียล ต่อมใต้สมองนี้อาจจะถูกเรียกอีกชื่อว่าเป็นนาฬิกาชีวิตที่จะคอยกำหนดให้ร่างกายรู้ว่าเวลาไหนควรทำอะไร ควรหรับหรือควรตื่น…

เลือกใช้น้ำมันพืชอย่างไหนถึงจะดี

น้ำมันพืชจัดเป็นสารเคมีที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับมนุษย์แต่ก็แฝงไปด้วยอันตรายมากมาย น้ำมันนั้นคือสารอาหารประเภทไขมันที่อยู่ในสภาพของเหลว แบ่งออกเป็นไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันทรานส์ ไขมันทรานส์เป็นไขมันที่นิยมใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารเป็นจำนวนมากในอดีต แต่ในปัจจุบันนี้มีงานวิจัยที่ได้รับการยอมรับว่าไขมันชนิดนี้มีผลเสียต่อร่างกายอย่างมหาศาล ดังนั้นหลายประเทศจึงออกกฎหมายห้ามนำเข้าและห้ามผลิต ห้ามใช้ไขมันชนิดนี้ในอุตสาหกรรมอาหาร ถ้าหากประเทศใหนที่มีการใช้ไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบในอาหารก็ต้องระบุให้ผู้บริโภครับทราบอย่างชัดเจน ไขมันทรานส์นิยมนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและปรับปรุงผิวสัมผัสให้มีความอร่อยมากขึ้น ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันที่พบได้มากในสัตว์ ที่หลายคนรู้จักกันดีคงเป็นน้ำมันหมูหรือน้ำมันที่ได้จากการเจียวมันสัตว์ น้ำมันชนิดนี้มีราคาถูกแต่ไม่ดีต่อสุขภาพนอกจากจะได้จากสัตว์แล้วไขมันไม่อิ่มตัวยังพบได้ในพืชบางชนิดเช่น ปาล์ม มะพร้าว ไขมันไม่อิ่มตัว ถูกแยกออกเป็นอีก 2 ชนิดคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน…

มหัศจรรย์แห่งนมถั่วเหลือง

น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองเป็นสิ่งที่พบได้มากตามร้านสะดวกซื้อและตามตลาดสด ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบกล่องบรรจุแช่เย็นพร้อมทาน หรือแบบผงชงเอง ตลอดถึงแบ่งการแบ่งขายเป็นถุงร้อน ๆ ก็รับรองว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแน่อนอน ภายในถั่วเหลืองจะมีสารไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นสารเคมีสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์มาก หลายคนคงเคยเห็นอาหารเสริมหลายเจ้าที่มาโฆษณาว่าสกัดสารชนิดนี้ออกมาให้รับประทานโดยตรง เมื่อรับประทานแล้วจะเสริมฮอร์โมน ปรับสมดุลได้ดี เหมาะกับทุกเพศทุกวันโดยเฉพาะวัยทองที่มีปัญหาด้านฮอร์โมนไม่สมดุล เพราะสารไอโซฟลาโวนที่ถูกดูดซึมเข้ามาในร่างกายแล้วจะเปลี่ยนเป็นสารอนุพันธ์ที่มีลักษณะคล้ายกับฮอร์โมน จึงสามารถเสริมสร้าง กระตุ้นการทำงาน ลดคอเลสเตอรอลกระแสเลือด ซ่อมแซมส่วนสึกหรอได้เป็นอย่างดี ตลอดถึงการต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย โดยเฉพาะ มะเร็งเต้านม…

สัญญาณอันตรายของการมาถึงของโรคมะเร็ง

ในปัจจุบันนี้โรคมะเร็งถือเป็นโรคที่ร้ายแรงมากที่สุดของมนุษย์ ถึงมีจะมีเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าแต่ก็ยังไม่มียาหรือวิธีการรักษาที่ทำให้โรคมะเร็งหายขาด และการรักษาในแต่ละครั้งมักจะสร้างความลำบากทั้งด้านจิตใจและภาระทางร่างกายให้กับผู้ป่วยเป็นจำนวนมาก การรักษาโรคมะเร็งก็มีโอกาสหายได้ถ้าตรวจพบโรคมะเร็งในภาวะเริ่มแรก ดังนั้นควรจะสังเกตสภาพร่างกายของตนเองว่ามีความผิดปกติอะไรตรงไหนหรือไม่เพื่อที่จะได้รับการรักษาอย่างทันเวลา อย่างน้อยก็ควรจะรับการตรวจสุขภาพประจำปี ปัจจัยเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งในปัจจุบันนั้นยังไม่ปรากฏชัดเจน แต่ก็มีการตั้งข้อสงสัยว่ามะเร็งเกิดจากสภาพแวดล้อมที่ปนเปื้อนอย่างเช่น เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัสเชื้อรา การรับประทานอาหารที่ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่าง บุหรี่ สำรา สารเสพติด การรับประทานอาหารที่มีรสจัดไขมันสูง อาหารไหม้เกรียม ตลอดจนถึงปัจจัยทางพันธุกรรมและการใช้ยาบางชนิด สำหรับอาการเริ่มแรกของมะเร็งสังเกตได้ยาก กว่าจะแสดงอาการโรคมะเร็งก็ลุกลามไปเป็นระดับที่ยากจะรักษาแล้ว แต่ก็สามารถสังเกตได้ความผิดปกติจากระบบขับถ่าย…