มหัศจรรย์แห่งนมถั่วเหลือง

น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองเป็นสิ่งที่พบได้มากตามร้านสะดวกซื้อและตามตลาดสด ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบกล่องบรรจุแช่เย็นพร้อมทาน หรือแบบผงชงเอง ตลอดถึงแบ่งการแบ่งขายเป็นถุงร้อน ๆ ก็รับรองว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแน่อนอน
ภายในถั่วเหลืองจะมีสารไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นสารเคมีสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์มาก หลายคนคงเคยเห็นอาหารเสริมหลายเจ้าที่มาโฆษณาว่าสกัดสารชนิดนี้ออกมาให้รับประทานโดยตรง เมื่อรับประทานแล้วจะเสริมฮอร์โมน ปรับสมดุลได้ดี เหมาะกับทุกเพศทุกวันโดยเฉพาะวัยทองที่มีปัญหาด้านฮอร์โมนไม่สมดุล เพราะสารไอโซฟลาโวนที่ถูกดูดซึมเข้ามาในร่างกายแล้วจะเปลี่ยนเป็นสารอนุพันธ์ที่มีลักษณะคล้ายกับฮอร์โมน จึงสามารถเสริมสร้าง กระตุ้นการทำงาน ลดคอเลสเตอรอลกระแสเลือด ซ่อมแซมส่วนสึกหรอได้เป็นอย่างดี ตลอดถึงการต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย โดยเฉพาะ มะเร็งเต้านม มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก
ถึงแม้การรับประทานอาหารเสริมเขาจะสะดวกสบาย แต่สารเคมีสกัดเหล่านั้นมีประสิทธิภาพด้อยกว่าการรับประทานไอโซฟลาโวนที่ได้จากสารอาหารโดยตรง ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มนมถั่วเหลืองจะดีกว่า ไม่ว่าจะเป็นรูปใหนก็ได้ อาจจะซื้อเป็นน้ำเต้าหู้ทรงเครื่องนอกจากจะได้ประโยชน์จากนมถั่วเหลืองแล้วยังมีธัญพืชที่ส่งเสริมการทำงานของลำไส้อีกด้วย
การรับประทานนมถั่วเหลืองแบบพร้อมดื่มเหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวล าแต่จะดีขึ้นมากถ้าลองสกัดนมถั่วเหลืองเพื่อรับประทานเอง นอกจากจะได้กินน้ำเต้าหู้ที่สดใหม่แล้วเชื่อว่าน้ำเต้าหู้ที่ทำเองจะเข้มข้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่าที่ซื้อแบบพร้อมดื่มแน่นอน

Leave A Comment